TNO op Lowlands smaakt naar meer
Van lekker eten samen met vrienden kun je blij worden. Maar wat je eet is ook belangrijk voor bijvoorbeeld je gezondheid en het milieu. Daarom deed TNO in samenwerking met WUR onderzoek naar eetgedrag, nu en in de toekomst. Hoe beleef je eten op een driedaags festival? Smaakt iets nog wel lekker als je weinig hebt geslapen of de hele dag naar muziek hebt geluisterd en hebt gedanst? Met wie eet jij het liefst samen? En denk je dat we in 2050 met 10 miljard mensen nog hetzelfde eten als vandaag?
Wat wordt onderzocht met dit voedselexperiment
Kunnen we bezoekers verleiden (nudgen) tot een duurzame keuze door informatie aan te bieden via verschillende zintuigen (zien, horen, voelen, ruiken, proeven)? Vinden vleeseters een vegetarische snack best lekker als denken dat ze vlees eten? Kan het geven van objectieve informatie de voedselkeuze en smaakbeleving beïnvloeden, en versterkt of verzwakt dit de zintuigelijke effecten? En hoe hangt ons eetpatroon samen met onze waarden en normen? Om gewenst gedrag tot een maatschappelijke beweging te maken is het namelijk belangrijk de waarden en normen te vinden die mensen met verschillende sociaal‐culturele achtergronden met elkaar verbinden.
In totaal deden zo'n 250 festivalbezoekers mee aan het onderzoek, zij aten ieder 1 à 2 worstjes en tofu. Hun huidgeleidingsrespons werd gemeten met een wearable, en zij vulden allemaal een uitgebreid vragenformulier in. Over enkele maanden zal blijken wat de resultaten zijn.
In dit project werkt TNO samen met de bedrijven Kikkoman en Unilever en met universiteit Wageningen UR.
Neem contact met ons op
-
Maarten Lörtzer
Functie:PersvoorlichterWoordvoerder voor corporate aangelegenheden, defensie & veiligheid, mobiliteit & logistiek, circulaire economie en luchtkwaliteit.
-
Standplaats:Den Haag - New Babylon
-
Telefoon:+31 6 20 42 07 32
-
E-mail:E-mail Maarten
-
LinkedIn:Maarten op LinkedIn
-
-
André Boorsma
Functie:Senior scientist-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail André
-
-
Bart Keijser
Functie:Principal Scientist at TNO and Professor at the University of AmsterdamIn mijn onderzoek binnen de leerstoel Oral Systems Biology streef ik ernaar de interactie tussen microbiologische gemeenschappen en de fysiologie van de gastheer in de mond en luchtwegen te ontrafelen. Door de kloof tussen fundamentele wetenschap en toepassingen te dichten, hoop ik innovatieve strategieën te ontwikkelen voor het voorkomen en behandelen van orale ziekten.
-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Bart
-
-
Bas Kremer
Functie:Business Development Manager-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Bas
-
-
Geert Houben
Functie:Principal Scientist at TNO and Professor at Utrecht UniversityHet UMC Utrecht en TNO werken samen aan onderzoek naar voedingsgerelateerde risicofactoren voor allergische aandoeningen en ontstekingsziekten. We ontwikkelen en gebruiken methodes voor het identificeren en karakteriseren van voedingsgerelateerde risicofactoren die van invloed zijn op de ontstekingstoestand van ons lichaam.
-
Standplaats:Utrecht - Princetonlaan
-
E-mail:E-mail Geert
-
-
Hanneke Molema
Functie niet bekend-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Hanneke
-
-
Marjan van Erk
Functie niet bekend-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Marjan
-
-
Martine Morrison
Functie:Onderzoeker metabolische gezondheidIk combineer preklinisch en klinisch onderzoek om de wisselwerking tussen metabolisme en gezondheid te bestuderen, met een focus op door dieet veroorzaakte inflammatie. Neem contact met me op over: voorspellende preklinische studies op het gebied van metabole disfunctie en bijbehorende ziekten (bijv. MASLD/MASH en leverfibrose; hart- en vaatziekten); interacties tussen het lichaam en de hersenen; metabole fluxanalyse.
-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Martine
-
-
Nicolette Duin
Functie:Senior Business Development Manager-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Nicolette
-
-
Suzan Wopereis
Functie:Principal ScientistIk onderzoek met name welke biologische mechanismen van invloed zijn op de gezondheid, hoe je gezondheid en gezondheidsafwijkingen kunt meten en vooral ook wat je op individueel niveau kunt doen via leefstijl (gepersonaliseerde gezondheid).
-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Suzan
-
-
Wim van Hartingsveldt
Functie:Business Development Manager-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Wim
-
Laat je verder inspireren
Functionele biomarkers
TNO ontdekt nieuwe methode voor diagnose van leverziekte
TNO-onderzoek basis voor betrouwbaardere allergie-informatie op voedseletiketten
Een gezonde leefstijl als beste medicijn
Persoonlijk diabetesplan Ancora Health dankzij 360 methodologie
