TNO op Lowlands smaakt naar meer

Thema:
Gezondheid en leefstijl
22 augustus 2022

Van lekker eten samen met vrienden kun je blij worden. Maar wat je eet is ook belangrijk voor bijvoorbeeld je gezondheid en het milieu. Daarom deed TNO in samenwerking met WUR onderzoek naar eetgedrag, nu en in de toekomst. Hoe beleef je eten op een driedaags festival? Smaakt iets nog wel lekker als je weinig hebt geslapen of de hele dag naar muziek hebt geluisterd en hebt gedanst? Met wie eet jij het liefst samen? En denk je dat we in 2050 met 10 miljard mensen nog hetzelfde eten als vandaag?

Minister van Onderwijs Cultuur en Wetenschap Robbert Dijkgraaf proeft mee tijdens het wetenschappelijk experiment 'Bites & Beats: Food for the Future'.
Minister van Onderwijs Cultuur en Wetenschap Robbert Dijkgraaf proeft mee tijdens het wetenschappelijk experiment 'Bites & Beats: Food for the Future'.

Wat wordt onderzocht met dit voedselexperiment

Kunnen we bezoekers verleiden (nudgen) tot een duurzame keuze door informatie aan te bieden via verschillende zintuigen (zien, horen, voelen, ruiken, proeven)? Vinden vleeseters een vegetarische snack best lekker als denken dat ze vlees eten? Kan het geven van objectieve informatie de voedselkeuze en smaakbeleving beïnvloeden, en versterkt of verzwakt dit de zintuigelijke effecten? En hoe hangt ons eetpatroon samen met onze waarden en normen? Om gewenst gedrag tot een maatschappelijke beweging te maken is het namelijk belangrijk de waarden en normen te vinden die mensen met verschillende sociaal‐culturele achtergronden met elkaar verbinden.

In totaal deden zo'n 250 festivalbezoekers mee aan het onderzoek, zij aten ieder 1 à 2 worstjes en tofu. Hun huidgeleidingsrespons werd gemeten met een wearable, en zij vulden allemaal een uitgebreid vragenformulier in. Over enkele maanden zal blijken wat de resultaten zijn.

Festivalgangers doen mee aan het voedselexperiment
Festivalgangers doen mee aan het voedselexperiment

In dit project werkt TNO samen met de bedrijven Kikkoman en Unilever en met universiteit Wageningen UR.

Laat je verder inspireren

23 resultaten, getoond 1 t/m 5

De D-score, een universele maat om wereldwijd kinderontwikkeling te meten

Informatietype:
Insight
17 april 2025
Het volgen van de ontwikkeling van jonge kinderen is cruciaal voor hun toekomst. Wereldwijd missen zo’n 200 miljoen kinderen hun ontwikkelingspotentieel door armoede, ondervoeding en gebrek aan onderwijs.

Vrouwengezondheid

Informatietype:
Artikel

Suikerziekte behandelen met leefstijlinterventies

Informatietype:
Insight
24 januari 2025

TNO-onderzoek: Vezels goed voor lichaam en geest

Informatietype:
Nieuws
20 januari 2025

Hittekracht en hittefit: zo kan Nederland de toenemende hitte aan

Informatietype:
Insight
4 december 2024