TNO op Lowlands smaakt naar meer
Van lekker eten samen met vrienden kun je blij worden. Maar wat je eet is ook belangrijk voor bijvoorbeeld je gezondheid en het milieu. Daarom deed TNO in samenwerking met WUR onderzoek naar eetgedrag, nu en in de toekomst. Hoe beleef je eten op een driedaags festival? Smaakt iets nog wel lekker als je weinig hebt geslapen of de hele dag naar muziek hebt geluisterd en hebt gedanst? Met wie eet jij het liefst samen? En denk je dat we in 2050 met 10 miljard mensen nog hetzelfde eten als vandaag?
Wat wordt onderzocht met dit voedselexperiment
Kunnen we bezoekers verleiden (nudgen) tot een duurzame keuze door informatie aan te bieden via verschillende zintuigen (zien, horen, voelen, ruiken, proeven)? Vinden vleeseters een vegetarische snack best lekker als denken dat ze vlees eten? Kan het geven van objectieve informatie de voedselkeuze en smaakbeleving beïnvloeden, en versterkt of verzwakt dit de zintuigelijke effecten? En hoe hangt ons eetpatroon samen met onze waarden en normen? Om gewenst gedrag tot een maatschappelijke beweging te maken is het namelijk belangrijk de waarden en normen te vinden die mensen met verschillende sociaal‐culturele achtergronden met elkaar verbinden.
In totaal deden zo'n 250 festivalbezoekers mee aan het onderzoek, zij aten ieder 1 à 2 worstjes en tofu. Hun huidgeleidingsrespons werd gemeten met een wearable, en zij vulden allemaal een uitgebreid vragenformulier in. Over enkele maanden zal blijken wat de resultaten zijn.
In dit project werkt TNO samen met de bedrijven Kikkoman en Unilever en met universiteit Wageningen UR.
Neem contact met ons op
-
Maarten Lörtzer
Functie:PersvoorlichterWoordvoerder voor corporate aangelegenheden, defensie & veiligheid, mobiliteit & logistiek, circulaire economie en luchtkwaliteit.
-
Standplaats:Den Haag - New Babylon
-
Telefoon:+31 6 20 42 07 32
-
E-mail:E-mail Maarten
-
LinkedIn:Maarten op LinkedIn
-
-
André Boorsma
Functie:Senior scientist-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail André
-
-
Annika van Rosmalen
Functie:Business Development Manager Pharma & Digital HealthAnnika is Business Development Manager binnen het domein Pharma & Digital Health. Zij ontwikkelt proposities en strategische samenwerkingen rond patiëntgegenereerde data, real‑world data, digitale biomarkers en patiëntgerichte digitale trials. Ze brengt partijen samen om innovatie in digitale gezondheid te versnellen.
-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Annika
-
-
Bart Keijser
Functie:Principal Scientist at TNO and Professor at the University of AmsterdamIn mijn onderzoek binnen de leerstoel Oral Systems Biology streef ik ernaar de interactie tussen microbiologische gemeenschappen en de fysiologie van de gastheer in de mond en luchtwegen te ontrafelen. Door de kloof tussen fundamentele wetenschap en toepassingen te dichten, hoop ik innovatieve strategieën te ontwikkelen voor het voorkomen en behandelen van orale ziekten.
-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Bart
-
-
Bas Kremer
Functie:Business Development Manager-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Bas
-
-
Daan Kloet
Functie niet bekend-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Daan
-
-
Frank Schuren
Functie:Senior Scientist MicrobiologieIk ben geïnteresseerd in de rol die het humane microbioom, met name in de darm, speelt bij menselijke gezondheid en ziekte. De nadruk ligt daarbij op het vinden van manieren om een gezond microbioom gezond te houden en een verstoord microbioom weer gezond te krijgen. Voedingsvezels en andere natuurlijke ingrediënten spelen in dit onderzoek een grote rol.
-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Frank
-
-
Geert Houben
Functie:Principal Scientist bij TNO and Professor aan de Utrecht UniversityHet UMC Utrecht en TNO werken samen aan onderzoek naar voeding-gerelateerde risicofactoren voor allergische aandoeningen en ontstekingsziekten. We ontwikkelen en gebruiken methodes voor het identificeren, karakteriseren en beheersen van voeding-gerelateerde risicofactoren die van invloed zijn op de ontstekingstoestand van ons lichaam.
-
Standplaats:Utrecht - Princetonlaan
-
E-mail:E-mail Geert
-
-
Hanneke Molema
Functie:Principal Consultant-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Hanneke
-
-
Hans Princen
Functie niet bekend-
Standplaats:Leiden - Sylviusweg
-
E-mail:E-mail Hans
-
-
Jolanda van Bilsen
Functie:Senior Scientist IntegratorIk onderzoek immuniteit en gezondheid vanuit een holistische benadering, gebruik makend van kunstmatige-intelligentie oplossingen. Hierbij is de focus op hoe gezondheid wordt beïnvloed door leefstijl, voeding, farma en milieu-factoren.
-
Standplaats:Utrecht - Princetonlaan
-
E-mail:E-mail Jolanda
-
Laat je verder inspireren
Volledig digitaal gepersonaliseerd voedingsadvies levert meetbare gezondheidsvoordelen op
Versnelling biomarkerinnovatie cruciaal voor toekomstige zorg
Van innovatie naar klinische impact: TNO en Orikami brengen digitale biomarkers samen sneller naar de zorgpraktijk
Digitale Biomarker Lab
TNO en Ancora zetten in op vroegsignalering diabetes 2 met glucose sensoren
